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（一）防煙排煙系統每月檢查

1．防煙、排煙風機

手動或自動啟動試運轉，檢查有無銹蝕、螺釘松動。

2．擋煙垂壁

手動或自動啟動、復位試驗，檢查有無升降障礙。

3．排煙窗

手動或自動啟動、復位試驗，檢查有無開關障礙，每月檢查供電線路有無老化，雙回路自動切換電源功能等。

（二）防煙排煙系統半年檢查

1．防火閥

手動或自動啟動、復位試驗，檢查有無變形、銹蝕，并檢查彈簧性能，確認。

2．排煙防火閥

3．送風閥（口）

4．排煙閥（口）

（三）防煙排煙系統每年檢查要求

檢查內容及要求：每年對所安裝全部防煙排煙系統進行1次聯動試驗和性能檢測，其聯動功能和性能參數應符合原設計要求。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

廚房通風排煙工程設計原則：

1、廚房補風系統需要根據排油煙系統、排風系統設置情況進行設計，既要滿足廚房排油煙系統的補風需要，又要在排油煙系統不運行期間滿足通風需要。一般情況下，可以采取如下方案：空調新風系統和自然補風系統需要滿足廚房排油煙系統需要；而空調新風系統單獨運行時，滿足通風需要。

2、廚房排油煙系統需要設置油煙過濾設備。根據各地不同要求，排油煙系統可設置不同過濾效率的油煙過濾設備，如靜電油煙過濾器、吸收式油煙分離器、運水的煙罩等。靜電油煙過濾器隔油效率為，運水的煙罩隔油效率達93%。設計運水的煙罩要考慮運水的煙罩的風阻，一般可參考其樣本，如果估算，可以取100～150Pa。

飯店餐廳廚房排煙設備是酒店排風系統的主要組成部分，排煙系統的優劣直接威脅到酒店的食品質量和服務水平，排煙系統良好，餐廳廚房空氣良好，廚師的工藝能充分發揮作用，烹飪食品能吸引消費者，為飯店餐廳獲得口碑和老客戶的口碑。

旅館廚房排煙設備用排煙風扇/柜

簡介：帶有電機和葉輪的排煙風扇，能迅速排出餐廳廚房的臭氣、高溫和氣體。

特點：離心葉輪易被油污及周圍環境腐蝕，必須進行維護。