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食堂一般是多種菜系集合的地方，而且基本都有多個商家，需要采取的排煙方式就要根據實際現場情況進行設計，比如是每個商鋪單獨處理，還是所有的排煙集中到樓頂處理呢？需要注意什么呢？ 首先如果是每個商鋪單獨解決，對于商鋪主來說，這種方式投入成本比較高，如果需要連接食堂主體的煙道的話，就需要在的位置預留管道，同時在做接入時，安裝煙道止回閥，防止公共管道的煙進入自己的管道中，同時也要安裝防火閥，防止火苗竄入，同樣油煙凈化器的安裝也要遵循煙罩，油煙凈化器，風機，公共管道的順序。 如果采取的是集中式安裝，需要注意的是前期管道的排布一定要合理，考慮到每一個商鋪的同時，也要預留有改動的空間，同時注意預留檢修口，關于止回閥，導流板，防火閥等這些也都是基本的配置，而油煙凈化器一般集中安裝在樓頂，外部，地下室等空間，由于是集中式處理，風量需求都比較大，風機，排風口等位置需要做好降噪處理，以免影響周圍環境，同時注意出風口一定不能對準有人的方向。 兩種處理方式來說，第二種方式是比較推薦的，因為管理方便，同時投入成本相對較低，而且更加美觀，不至于到處都是管道，增加安全隱患。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

大家有時候會看到有的餐飲油煙凈化器的前端會安裝一個動態攔截裝置， 有好奇的朋友就會問這個動態攔截裝置有什么用，什么時候需要安裝？ 這種搭配的方案，能夠實現多級過濾凈化油煙氣體，對于氣體中水分，油滴等的含量比較高的時候，有著很好的凈化效果。 通過看上圖的工作原理，我們就可以看到這種搭配的安裝方法會應用在哪些地方，同時也能夠明白這樣搭配的原因： 對于油煙中含有水分或者其他液體比較多的時候，加裝動態攔截是非常有必要的，畢竟油煙凈化器的工作原理是利用高壓電場電離待處理氣體然后吸附的，如果氣體中水分的含量大，或者其他液體的含量比較大，就會給凈化器增加很多負擔，尤其是水蒸氣過多的時候，容易引起電場短路，導致設備跳閘等，影響工作狀態的情況。而利用高速旋轉的動態攔截設備，能夠極大的解決這個問題。 所以對于有大量水蒸氣，或者空氣中有很多的油滴的待處理氣體，加裝這樣的設備能夠極大的降低故障率，同時能夠降低清洗頻率，畢竟前端做了一次過濾。

一般而言，室內外設備有兩種類型，有低空設備和高空設備，低空凈化效果好。那油煙凈化器應該怎樣安裝呢？接下來小編為大家介紹一下，希望對大家能有所幫助。 1.挑選好方向。先確定設備是室內還是室外，看室內是否有本地設備，是否有天花板遮擋；如果是室外設備，一般選擇樓頂，沒有空間限制，設備簡單易清潔。 2.是否防雨。假如室外安裝了油煙凈化器，下雨打雷怎么辦？不必擔心，餐飲廚房油煙凈化器外殼選用高溫噴塑原料，只需安裝防雨設備即可，不僅能延長油煙凈化器的使用壽命，而且能起到保養的作用。 油煙凈化器應安裝在風機的前端，這樣不僅能及時過濾出煙氣，還能延長風機的使用壽命。 凈化器距離集煙罩3-8米，可凈化效果同時也可解決消防問題。普通設備廚房設備，油煙橫行管道，集煙罩，風扇油煙濾清器后的設備電路，由一個電源箱控制，運轉時紅色指示燈和綠色指示燈同時兩期，顯示運轉正常。