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那冬季的清洗保養我們應該注意什么呢？ 首先清洗是的環節，油煙凈化器需要清洗的部件有絕緣子，電場，油盒，勻風網，以及箱體內壁，當然配套的管道和煙罩也需要定期進行一次清洗。而油煙凈化器的配件清洗，建議都使用熱水+按照比例(50:1)搭配，在清洗電場過程中要注意不要引起極片變形，同時也要注意每個極片間不要有異物，如果存在異物要及時清除，待清洗干凈之后，電場要及時風干，在寒冷的北方，是熱風吹干之后在晾曬，以免有結冰，在使用時產生電火花引起短路。 同時電場的絕緣子也要注意檢查是否有磨損油漬，以及水分，也要注意清潔，保持干燥，相對于油污，水分的導電能力強太多，所以盡量保持這些部件的干燥，不要有水分是非常關鍵的，更不能出現大面積結冰，當然油污結冰是不影響的，畢竟在工作的時候有熱風吹進凈化器，能起到提高溫度的作用，但是水分太多就會引起短路打火。 當然雖然寒冷，對于質量好的油煙凈化器來說，低于寒冷是沒有太大的問題的，所以不用太注意設備的保暖，只需要注意不要有結冰，有水霧，以及大量粉塵就可以，當然如果餐廳生意比較好的時候，要縮短清洗周期，比如原本45天清洗，可以適當調整為30天。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

食堂一般是多種菜系集合的地方，而且基本都有多個商家，需要采取的排煙方式就要根據實際現場情況進行設計，比如是每個商鋪單獨處理，還是所有的排煙集中到樓頂處理呢？需要注意什么呢？ 首先如果是每個商鋪單獨解決，對于商鋪主來說，這種方式投入成本比較高，如果需要連接食堂主體的煙道的話，就需要在的位置預留管道，同時在做接入時，安裝煙道止回閥，防止公共管道的煙進入自己的管道中，同時也要安裝防火閥，防止火苗竄入，同樣油煙凈化器的安裝也要遵循煙罩，油煙凈化器，風機，公共管道的順序。 如果采取的是集中式安裝，需要注意的是前期管道的排布一定要合理，考慮到每一個商鋪的同時，也要預留有改動的空間，同時注意預留檢修口，關于止回閥，導流板，防火閥等這些也都是基本的配置，而油煙凈化器一般集中安裝在樓頂，外部，地下室等空間，由于是集中式處理，風量需求都比較大，風機，排風口等位置需要做好降噪處理，以免影響周圍環境，同時注意出風口一定不能對準有人的方向。 兩種處理方式來說，第二種方式是比較推薦的，因為管理方便，同時投入成本相對較低，而且更加美觀，不至于到處都是管道，增加安全隱患。

我們經常聽到類似的消息，一些餐廳已經安裝了低空油煙凈化器，凈化器效果功能什么都正常的，但是還是被投訴了，這是怎么回事呢？ 我們安裝的油煙凈化器雖然凈化率高達95%能吸走大部分油煙，從而帶走里面的氣味，但是對于氣味比較重的餐飲店還是會殘留氣味的，比如說螺螄粉，臭豆腐這類味道比較重的食物油煙凈化器是無法除去全部氣味的。周邊住戶長期被這類氣味較重的氣味籠罩著被舉報也只是時間問題了。 這種情況我們該怎么辦呢，其實非常簡單，我們加裝一個UV光解除臭設備就可以了。如果我們的餐飲店在商圈區域或是住宅區附近，或是經營的食物氣味較重，這些情況下為了避免不必要的麻煩，盡量都裝上UV光解除臭設備就好。