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很少有人注意到排煙管道的隱患，消防部門通過本報特別提醒廠家和餐飲企業，要定期清理廚房和煙道上的油漬，防止油漬過多和管道溫度過高引起火災，如果工廠的排煙管或餐廳的排煙管長時間不清洗，油會附著在管道內壁，很容易引起火災，所以排風管道的定期清洗是關鍵。

以餐館的排煙管為例，中餐一般是油炸、熟食等，當排煙管被抽走時，它會粘在排煙機的表面和排煙管的內壁上，從而穿選一層油脂，油垢容易積聚的地方，隱蔽的地方是油煙管的拐角處。

廚房通風系統一般分為三部分：送風系統、排風系統和油煙處理系統，廚房通風方式的設計和相關設計參數的計算是關鍵，特別是在夏季，室外自然送風的溫度會更高。

如果抽油煙機不能及時排放，將油煙和余熱收集起來，空調負荷設計往往會太小，另外，廚房電器的熱源會輻射熱量，容易造成廚房過熱，造成油煙污染。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風設備有限公司

通風管道的作用：現在的建筑越來越高，而室內的房子也是更多的時候使用空調或者是暖氣，有人會覺得很奇怪，為什么我們長期的不開窗，空氣還是能夠得到流通，其實這是得益于通風管道設備的作用，對于廠房當中的大型機械設備來說，他們24小時不停歇的工作是怎么讓機械進行排熱散熱的，而廠房當中的熱量積累過度的話不會影響室內的溫度和環境嗎，甚至是影響到設備的散熱和正常的工作。

風管系統安裝后，必須進行嚴密性檢驗，合格后方能交付下道工序。風管系統嚴密性檢驗以主、干管為主。在加工工藝得到保證的前提下，低壓風管系統可采用漏光法檢測。中壓風管應嚴格按照施工規范要求做漏風量測試。 風管系統安裝完畢后，應按系統類別進行嚴密性檢驗，風管系統的嚴密性檢驗，應符合下列規定： （1）低壓系統風管的嚴密性檢驗應采用抽檢，抽檢率為5％，且不得少于1個系統。在加工工藝得到保證的前提下，采用漏光法檢測。檢測不合格時，應按規定的抽檢率做漏風量測試。 （2）中壓系統風管的嚴密性檢驗，應在漏光法檢測合格后，對系統漏風量測試進行抽檢，抽檢率為20％，且不得少于1個系統。 （3）系統風管嚴密性檢驗的被抽檢系統，應全數合格，則視為通過；如有不合格時，則應再加倍抽檢，直至全數合格。